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新手加盟難題多多該如何應對
2018-11-22 11:08:02

很多新手做加盟剛開始畏手畏腳,不知如何下手,各種難題擔憂接踵而來,所以這次小編就來給各位新手來剖析一下這些難題該如何應對吧。


總結幾點原因:


1、從來沒做過餐飲,不了解行業;


2、各種形式的加盟繁多,忽悠的多,真正能幫加盟者盈利的少;


3、不熟悉加盟,但又想迅速開始創業,和加盟商談判很被動;


4、加盟品牌只提供了產品,經營無人幫助,只能自己摸索;


5、管理沒有系統,人員不穩定;


    6、加盟品牌無針對消費者的宣傳,品牌支持力度很小;


目前的餐飲加盟環境有各種各樣的問題,國際化的餐飲品牌準入非常高,沒有相當實力很難加盟,本土的餐飲市場由于沒有形成成熟的加盟范例,一般看重品牌發展的餐飲企業都偏向于自營,而大力發展加盟并以此為盈利的餐飲企業,魚目混珠,大多都難保證讓加盟商賺錢。


要創業,還能選擇加盟么?加盟是捷徑,但要認清自己,也要認清加盟企業,還要了解市場,仔細盤算后,還是可以選擇加盟的。


目前想要加盟餐飲的投資者通常有這四種類型。一種就是家庭主婦,生完孩子后不愿意去公司上班,手頭還有點小錢,于是就想做點生意。


這種人小編歸類為兩閑一缺人群(既有閑錢又有閑工夫但缺少經驗),還有一種是畢業不多久的大學生,想要自主創業,他們是一閑兩缺人群(沒閑錢有閑工夫缺少經驗的人),另一種是已經有幾年工作經驗,能力很強想要開創自己事業但資金不是很大的人,是兩閑啥都不缺人群(有閑錢閑工夫還有經驗),最后一種就是自己有房產或物業,他們是兩缺一閑的成功人士(有閑錢沒閑工夫缺乏經驗,但志不在于餐飲,主要在投資方面)。


這幾種人分別應該根據自己的特點去選擇加盟品牌。


家庭主婦、大學生和房主,因為缺乏經驗,所以最好加盟那些在經營、管理、培訓上較成熟的品牌(有的品牌甚至可以負責管理),但這三者的重點又各不相同。


第一種人,他們對自身的興趣追求比較高,圖的是即能生活開心有事干,還能賺點小錢,所以可以加盟一些對店面要求小,制作程序及管理程序都相對簡單輕松的品牌,例如甜點、咖啡、酸奶、冰淇淋等品牌;


大學生由于缺乏經驗,且承受風險能力較弱,因此最好選擇具有相對成熟的大品牌,但投資不大,回報也不太大的品牌,以保證初次創業的成功,并從中學習經驗,例如街邊或商場內的飲品吧或餐飲的攤檔。


而對于自己有房產或物業的投資者來說,帶動某個地塊的人氣是最重要的,所以加盟一些大眾化的、知名度較高的品牌更為合適,這樣投資大、回報也大些。


獨立于這三種之外的當屬于兩閑一不缺人群,這種人群可承受能力較強,可以選擇加盟商介入較少或自創品牌的品牌,這樣他的自主發揮的范圍比較大。所以可選擇性多,不妨從成本控制的角度出發。


另外,在加盟之前,應該找一些行業資深人士和餐飲咨詢公司詢問相關事宜,在一定程度上降低投資風險,助力投資成功。


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